Restaurante

Gitana

En nuestro restaurante Gitana ponemos en valor el producto local, fresco y de estación. Eso es lujo para nosotros. Contamos con una huerta propia y la abundancia de árboles frutales endémicos de donde obtenemos fruta y verdura orgánica. El valle es una comunidad rural y pesquera, nuestro pescado proviene de la pesca local que se obtiene en nuestra playa.

Ofrecemos desayuno y cena tanto para huéspedes como visitantes. Ambos son de menú fijo que varía diariamente según los ingredientes frescos disponibles. Contamos con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten con solicitud previa.

Desayuno

  • café / té
  • jugo de frutas / batido con superalimentos
  • huevos revueltos / omelette
  • fruta fresca
  • panes con mantequilla y mermelada casera

Cenas

Las cenas son con entrada, plato principal y postre. Contamos con una amplia selección de vinos internacionales, cerveza y cócteles.

Algunos clásicos de Gitana:

  • tarta de puerros, queso de cabra y miel
  • noquis gratinados con coulis de tomate
  • ensalada de quinoa y vegetales de la huerta
  • sopa de auyama y jengibre
  • sopa de tomate y naranjas
  • curry rojo de pollo y leche de coco
  • curry rojo de pollo y leche de coco
  • pescado al coco
  • nuestro Pad Thai
  • pollo relleno con ciruelas envuelto en panceta con pesto de cilantro
  • volcan de chocolate
  • mousse de maracuya
  • cheese cake
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